Torta di meringa farcita al gelato

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  • Procedura 30 minuti
  • Persone 6
  • Difficoltà facile

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Torta di meringa farcita al gelato


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    30 minuti 6 persone 435 cal/porzione
    INGREDIENTI -
    un disco di meringa (acquistato dal pasticciere) di 22 cm -
    10 meringhe ovali (acquistate dal pasticciere) -
    2 dl di panna montata -
    300 g di gelato di lamponi -
    300 g di gelato di fragole -
    300 g di gelato di ananas -
    ribes -
    2 fette di ananas
    1) Appoggiate il disco di meringa su un piatto che possa andare in freezer. Riempite di panna montata una tasca da
    pasticciere con bocchetta a stella, coprite di panna il disco di meringa, quindi sistemate lungo la circonferenza, in
    posizione verticale, le meringhe ovali a cui avrete tagliato una estremità per renderle più stabili. Fra una e l'altra
    spremete un ciuffo di panna.
    2) Mettete il dolce in freezer per 15 minuti in modo che la panna, raffreddandosi, funga da collante. Togliete il dolce
    dal freezer, riempitelo con i 3 tipi di gelato disponendoli a spicchi e tenendo separati i gusti. Rimettete tutto in
    freezer in modo da far solidificare i gelati.
    3) Pulite i ribes mantenendo i grappolini interi e tagliate a spicchi le fette di ananas. Disponete i frutti sul dolce
    e servite.

    di SALE&PEPE Riproduzione riservata