Idee in cucina

Sugo al pomodoro

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  • Persone 4
  • Difficoltà facile

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Sugo al pomodoro


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    1) Pulisci e trita 1 cipolla, 1 carota e 1 costa di sedano. Rosola il mix in una casseruola con 3-4 cucchiai d'olio evo per 5-6 minuti.

    2) Aggiungi 600 g di pomodori pelati spezzettati grossolanamente (oppure, se è stagione, 600 g di pomodori perini freschi ben maturi tagliati a pezzetti) e 1 cucchiaino di zucchero.

    3) Cuoci il sugo al pomodoro a fuoco basso per 20 minuti, finché si sarà leggermente addensato. Regola di sale e pepe e profuma con foglie di basilico spezzettate.

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