• Procedura
    45 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

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Strudel di broccoletti

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    Preparazione

    Una confezione di pasta sfoglia surgelata
    un kg di broccoletti (o una confezione di 500 g surgelata)
    2 uova
    burro
    150 g di formaggio Emmental
    100 g di lingua salmistrata
    noce moscata
    sale
    pepe

    COME SI PREPARA
    Mondate i broccoletti, togliendo i gambi e buttando le cimette in abbondante acqua salata per circa 10 minuti. Se usate quelli surgelati fateli cuocere sempre in acqua bollente per lo stesso tempo. Scolate i broccoletti, fateli raffreddare e tagliuzzateli. Metteteli in una terrina e aggiungete le uova, l'Emmental a scaglie e la lingua ridotta a listarelle sottili; insaporite con una presa di sale, una macinata di pepe e una grattata di noce moscata. Mescolate bene. Stendete la sfoglia scongelata sulla spianatoia e nel mezzo sistemate il composto preparato. Arrotolate la pasta su se stessa e chiudetene le estremità premendo bene. Imburrate una teglia e adagiatevi il rotolo. Mettete in forno caldo a 200° e fate cuocere per 35 minuti. Servite ben caldo.
    Riproduzione riservata