Sfoglia vegetariana

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  • Procedura 1 ora
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Sfoglia vegetariana


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    Una confezione di pasta sfoglia surgelata di 400 g
    una confezione di spinaci surgelati di 450 g
    150 g di mais in scatola
    20 g di burro
    3 cucchiai di farina
    5 dl di latte
    100 g di Rocquefort
    2 uova
    aglio
    noce moscata
    olio
    sale
    pepe

    COME SI PREPARA
    Rosolate uno spicchio d'aglio con un cucchiaino di olio, in una padella antiaderente: unite gli spinaci scongelati e lasciateli insaporire per qualche minuto, poi aggiungete il mais. Salate, pepate e unite una grattata di noce moscata. In una casseruolina fate sciogliere il burro. Aggiungete la farina e diluite a poco a poco con il latte mescolando. Regolate di sale e di pepe. Tritate il
    Rocquefort e aggiungetelo alla besciamella ancora calda. Versate la salsa sugli spinaci in padella, aggiungete le uova sbattute e
    salate, fuori dal fuoco e mescolate bene. Tirate la pasta scongelata in una sfoglia alta circa mezzo centimetro e foderate con
    questa uno stampo a cerniera imburrato. Copritela con il composto preparato e passate in forno a 200° per 30 minuti

    di GUIDA CUCINA Riproduzione riservata