Semifreddo di panna al torrone con pistacchi e cioccolato

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  • Procedura 35 minuti
  • Cottura 5 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà media

Ingredienti

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Semifreddo di panna al torrone con pistacchi e cioccolato


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    350 g di gelato alla panna
    100 g di panna fresca
    120 g di torrone di mandorle
    40 g di pistacchi di Bronte
    50 g di cioccolato fondente


    Sbollenta i pistacchi, spelali, asciugali e tritali. Sbriciola il torrone con il pestacarne e trita grossolanamente anche il cioccolato. Monta la panna fresca, aggiungi il torrone, le scaglie di cioccolato, i pistacchi e poi trasferisci il tutto nel reparto più freddo del frigorifero. Ammorbidisci il gelato alla panna a temperatura ambiente giusto il tempo per incorporare la panna montata. Fodera la placca di acciaio con un foglio di carta forno. Appoggiaci sopra 4 cilindri di acciaio, senza fondo, tipo anelli tagliapasta, distribuisci il semifreddo e trasferisci la placca nel congelatore per 3 ore. Trasferisci i semifreddi a temperatura ambiente, mettili
    direttamente sui piatti dessert e attendi qualche istante prima di sfilare verso l'alto i cilindri. Cospargili con filetti di pistacchio, scagliette di cioccolato fondente e qualche pezzo sottile di torrone e servi subito.

    di DONNA MODERNA Riproduzione riservata