Quiche di ciliegini al prosciutto

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  • Procedura 1 ora 5 minuti
  • Cottura 40 minuti
  • Persone 8
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Quiche di ciliegini al prosciutto


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    200 g di farina
    100 g di burro
    semi di sesamo
    2 uova e 2 tuorli
    200 ml di panna fresca
    500 g di pomodori ciliegia
    150 g di prosciutto cotto
    timo
    sale, pepe




    1) Lavate i pomodori, tagliateli a metà, svuotateli e disponeteli capovolti su carta da cucina. Lavorate la farina con il burro a dadini, un tuorlo, un cucchiaio di semi di sesamo, un pizzico di sale e uno di pepe.
    2) Stendete la pasta con il matterello e mettetela in una tortiera foderata con carta da forno. Rifilate il bordo, pennellatelo con il tuorlo rimasto e cospargetelo con un po' di semi di sesamo.
    3) Sbattete le uova con la panna, sale, pepe e un po' di timo. Distribuite sulla pasta il prosciutto, i pomodori con la parte tagliata verso l'alto e il composto di uova. Cuocete nel forno caldo a 180° per 40 minuti. Servite caldo o tiepido.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata