• Procedura
    20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Pere con crema di cioccolato e gelato

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    Preparazione

    4 grosse pere
    150 ml di panna fresca
    70 g di cioccolato fondente
    350 g di zucchero
    un cucchiaio di fecola
    una stecca di cannella
    3 cucchiai di mandorle tostate a lamelle
    250 g di gelato alla vaniglia
    il succo di un limone

    1) Fate bollire un litro d'acqua per 10 minuti con lo zucchero, la cannella e il succo del
    limone. Sbucciate le pere senza privarle del picciolo, mettetele nell'acqua e fatele cuocere per 5 minuti. Scolatele e
    lasciatele intiepidire, mentre preparate la crema.
    2) Portate la panna a ebollizione in una pentola e cuocete per un minuto. Aggiungete il cioccolato e la fecola e proseguite
    la cottura per qualche istante, mescolando sempre, finché la crema si sarà addensata.
    3) Disponete le pere in 4 piattini, irrorate con la crema di cioccolato calda e guarnite con le mandorle. Sistemate accanto
    alle pere 2 cucchiai di gelato e servite subito.
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