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Palline di cocco e noci pecan

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    Preparazione

    1) Mescolate 100 g di farina di cocco, 100 g di noci pecan macinate, 160 g di zucchero e 3 albumi.

    2) Con il composto preparato formate una ventina di palline grosse come noci e allineatele, distanziandole, sulla placca foderata di carta da forno. Appoggiate su ciascuna un gheriglio di noce pecan, premete leggermente e cuocete le palline nel forno a 180° per 12 minuti.

    3) Togliete i biscotti dal forno, bucateli con uno spiedino e quando sono freddi inserite nei buchi un cordoncino se volete appenderli.

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