Padellata di frutti autunnali speziati

4/5
  • Procedura 25 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

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Padellata di frutti autunnali speziati


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    2 piccole pere
    2 mele
    il succo di un limone
    un grappolo di uva bianca (circa 150 g)
    150 g di confettura di albicocche
    50 g di burro
    50 g di zucchero
    un cucchiaino di pepe rosa in grani
    2 chiodi di garofano
    qualche ago di rosmarino
    mezzo bicchiere di succo d'arancia

    1) Sbucciate pere e mele, dividetele in 4 spicchi, eliminate il torsolo e irrorateli con il succo di limone, per
    evitare che anneriscano. Lavate e sgranate l'uva.
    2) Scaldate il burro in una padella, aggiungete gli spicchi di frutta sgocciolati, dorateli a fuoco vivo per 5 minuti,
    cospargeteli di zucchero e unite i grani di pepe e i chiodi di garofano. Cuocete per 5 minuti, finché gli spicchi
    saranno un po' caramellati.
    3) Mescolate il succo d'arancia e la confettura in una ciotola e versate il tutto nella padella. Unite l'uva e cuocete
    per un paio di minuti. Profumate con il rosmarino, eliminate i chiodi di garofano e servite.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata