• Procedura
    45 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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Omelette di mele

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    Preparazione

    1) Sbucciate le mele, tagliatele a metà, affettatele,sistematele in una padella con 20 g di burro, unendo anche qualche chiodo di garofano, e fatele rosolare. Dopo 10 minuti aggiungete un cucchiaio di zucchero, bagnate con la panna e il vino e finite di cuocere ancora per 10-15 minuti, a fuoco vivo.

    2) Sbattete le uova. In una teglia fate sciogliere il rimanente burro e quando sarà caldo, versatevi le uova; appena la parte inferiore della frittata si sarà rappresa, stendete su metà della preparazione le mele con il loro sugo. Quindi piegate la parte di omelette libera su quella farcita.

    3) Introducete la teglia con l'omelette di mele in forno caldo a 200° C per pochi minuti. Fate scivolare la frittata su un piatto e cospargetela con il rimanente zucchero.

    Riproduzione riservata