Marmellata di arance speziata

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  • Procedura 1 ora 50 minuti
  • Difficoltà facile

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Marmellata di arance speziata


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    Private della buccia 500 g di arance non trattate, tagliate la scorza di metà di esse a striscioline sottili e scottatele in acqua bollente
    per 10 minuti, scolatele e scottatele per altre 2 volte. Togliete dalle arance la pellicina bianca, tagliatele a pezzi e cuocetele con 300
    g di miele e le scorze scottate finché un cucchiaino di composto scivola a fatica su un piattino inclinato. Profumate la marmellata
    con cannella e chiodi di garofano tritati e trasferitela, appena tolta dal fuoco, nei barattoli sterilizzati e ancora caldi.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata