Sale speziato di Natale

Sale Maldon integrale, di tipo particolarmente pregiato, aromatizzato a 3 diversi tipi di spezie: peperoncino, pepe rosa e anice stellato. Una miscela piccante, profumatissima, ottima per insaporire bistecche di manzo, pollo arrosto e anche il pesce. Ideale da regalare a Natale come pensiero fatto in cucina. Ricordati però che sarebbe meglio consumarla entro 1 anno.

Preparazione

1) Lava un vaso in vetro da conserva, sciacqualo con cura, sterilizzalo e poi mettilo nel forno già caldo a 140° C finché si sarà asciugato completamente.

2) Metti in una ciotola 250 g di fior di sale integrale o sale grigio di Bretagna, 2 cucchiaini di peperoncino e 2 cucchiaini di pepe rosa sbriciolati, 5 bacche di anice stellato e mescola bene.

3) Trasferisci il sale speziato preparato nel vaso sterilizzato, disponendo sulla superficie almeno un paio di pezzi di anice stellato. Chiudi e conserva il mix in un luogo fresco e asciutto.