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Verdure verdi: 15 ricette benessere per tutti i giorni
Spinaci, sedano, bietole, asparagi, porri, lattughe, scarola, valeriana e poi rucola, puntarelle, ortiche, cime di rapa, agretti, cavoli e cavolini, verze, broccoli, cetrioli, carciofi, catalogna, radicchio verde, cicoria, tarassaco e non solo… Disponibili sui banchi dei mercati e sugli scaffali dei fruttivendoli tutti i mesi dell’anno (dai primi di gennaio sino a fine dicembre), le verdure verdi sono tra quegli alimenti che non bisogna mai far mancare in tavola.
Ricche di fibre, sali minerali e vitamine, sono note ai più per le tante proprietà benefiche che ne fanno un valido aiuto nel mantenimento del benessere dell’apparato digerente (in particolare fegato e intestino) e del sistema immunitario. Non includerle nella propria dieta quotidiana si potrebbe considerare un vero e proprio peccato. Eppure c’è chi asserisce di non volerne nemmeno sentirne parlare… Niente di più sbagliato, ma anche niente di più difficile! Data infatti la varietà e l’onnipresenza delle verdure verdi 365 giorni l’anno la probabilità di doverle inserire nel menu è, per fortuna, altissima.
Spinaci, sedano, bietole, asparagi, porri, lattughe, scarola, valeriana e poi rucola, puntarelle, ortiche, cime di rapa, agretti, cavoli e cavolini, verze, broccoli, cetrioli, carciofi, catalogna, radicchio verde, cicoria, tarassaco e non solo… Disponibili sui banchi dei mercati e sugli scaffali dei fruttivendoli tutti i mesi dell’anno (dai primi di gennaio sino a fine dicembre), le verdure verdi sono tra quegli alimenti che non bisogna mai far mancare in tavola.
Ricche di fibre, sali minerali e vitamine, sono note ai più per le tante proprietà benefiche che ne fanno un valido aiuto nel mantenimento del benessere dell’apparato digerente (in particolare fegato e intestino) e del sistema immunitario. Non includerle nella propria dieta quotidiana si potrebbe considerare un vero e proprio peccato. Eppure c’è chi asserisce di non volerne nemmeno sentirne parlare… Niente di più sbagliato, ma anche niente di più difficile! Data infatti la varietà e l’onnipresenza delle verdure verdi 365 giorni l’anno la probabilità di doverle inserire nel menu è, per fortuna, altissima.
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