Gelato con zenzero e cannella

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Gelato con zenzero e cannella


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    200 gr di gelato alla crema
    4 pesche mature
    1 pezzo di radice di zenzero fresco
    10 gr di burro
    20 gr di zucchero semolato
    cannella in polvere

    Lavare le pesche e, senza sbucciarle, tagliarle a spicchi. Sminuzzare finemente un pezzettino di zenzero di circa un
    centimetro di lato. Scaldare il burro con lo zenzero in una padella sul fuoco vivo e aggiungere gli spicchi di pesca.
    Spolverare la frutta con lo zucchero e lasciare cuocere per circa due o tre minuti per ogni lato. Togliere dal fuoco
    e fare intiepidire. Lasciare il gelato a temperatura ambiente per 15 minuti. Se fa molto caldo meglio spostarlo in
    frigo per circa 40 minuti. Lavorare rapidamente il gelato con un cucchiaio aggiungendo la cannella. E, alla fine,
    unire le pesche.

    di PER ME Riproduzione riservata