Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Gelatina di pompelmo con cioccolato fuso

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    Fate ammorbidire 20 g di gelatina in fogli in una ciotola di acqua fredda per 10 minuti. Spellate al vivo 4 pompelmi rosa, pesate 400 g di polpa e passatela al mixer con 40 g di zucchero. Scaldate metà del frullato in un pentolino, toglietelo dal fuoco, unite i fogli di gelatina strizzati e mescolate, finché si saranno sciolti. Incorporate la polpa rimasta dei pompelmi. Versate la gelatina di pompelmo in uno stampo rettangolare di 1 l di capacità e mettete lo stampoin frigorifero per almeno 3-4 ore. Fate fondere a bagnomaria 100 g di cioccolato fondente con 1 dl di panna fresca. Sformate il gelo, dividetelo in 4 porzioni e distribuitelo nei piatti. Irrorate con la salsa di cioccolato preparata. Decorate, a piacere, con spicchi di pompelmo spellati al vivo e foglioline di menta fresca e servite.
    Riproduzione riservata