Dolcetti speciali

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  • Procedura 50 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

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Dolcetti speciali


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    250 g di zucchero
    2 uova
    un albume
    250 g di mandorle non sbucciate
    8 g di cannella in polvere
    8 g di noce moscata in polvere
    4 chiodi di garofano tritati
    20 g di farina
    35 ostie da pasticceria del diametro di 7 cm circa

    COME SI PREPARA
    Mettete in una terrina le uova e l'albume, unite lo zucchero e sbattete con una frusta fino a quando saranno gonfie e spumose. Aggiungete le mandorle tritate con la loro pellicina marrone, la farina setacciata, la cannella, la noce moscata e i chiodi di garofano. Amalgamate tutto bene. Coprite la placca del forno con un foglio di carta d'alluminio, appoggiatevi sopra le ostie leggermente distanziate tra loro. Distribuite su ciascuna ostia 2 cucchiaini di pasta. Cuocete i do lcetti in forno caldo a 220° per 15-20 minuti ponendo la placca nella posizione centrale del forno. Quando i dolcetti saranno dorati e gonfi, toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare.

    di GUIDA CUCINA Riproduzione riservata