• Procedura
    33 minuti
  • Cottura
    8 minuti
  • Persone
    8
  • Difficoltà
    facilissima

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Confettura di amarene con ribes e cannella

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    Preparazione

    per 4 vasetti da 250 ml
    900 g di ciliegie -
    250 g di ribes -
    una busta di "Fruttapec" 1/1 (addensante per confetture, nei supermercati) -
    700 g di zucchero semolato -
    100 g di zucchero di canna -
    un limone -
    2 stecche di cannella

    1) Sgranate il ribes, pesatelo e unitevi le ciliegie snocciolate e a pezzettini fino ad arrivare al peso di un kg. Trasferite la frutta in una pentola e mescolatela con l'addensante.
    2) Portate a ebollizione, fate cuocere a fuoco vivace per un minuto poi, mescolando in continuazione, unite i 2 tipi di zucchero e la cannella. Fate bollire per 4 minuti, togliete dal fuoco e mescolate per un minuto.
    3) Rimettete la pentola sul fuoco, unite il succo del limone e fate bollire per un minuto. Versate la confettura nei vasetti sterilizzati. Chiudeteli con il tappo a vite e capovolgeteli per 10 minuti. Si conserva fino a un anno.
    Riproduzione riservata