Composta ai frutti di bosco

4/5
  • Procedura 35 minuti
  • Cottura 20 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

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Composta ai frutti di bosco


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    250 g di frutti di bosco misti (mirtilli, fragoline, lamponi, more)
    mezza pera
    una grossa prugna
    250 g di gelato alla crema
    2,5 dl di vino rosso
    150-200 g di zucchero (preferibilmente di canna)
    una stecca di cannella
    un chiodo di garofano
    4 cucchiai di miele di acacia o millefiori

    1) Sbucciate la pera e tagliatela a cubetti. Tagliate la prugna a spicchi e cuocetela a fuoco dolce per 10-15 minuti in una
    casseruola con i dadini di pera, il vino, 150 g di zucchero, la stecca di cannella e il chiodo di garofano, mescolando di
    tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
    2) Unite i frutti di bosco, lavati velocemente sotto l'acqua corrente e ben asciugati, e proseguite la cottura per altri 5
    minuti, aggiungendo ancora un po' di zucchero, se fosse necessario. Fate raffreddare la frutta, poi lasciatela riposare
    in frigorifero per almeno un'ora.
    3) Distribuite la frutta, privata delle spezie, in 4 coppette, completate con il gelato, irrorate con il miele e servite.


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