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Clafoutis alle albicocche

  • Procedura
    50 minuti
  • Cottura
    30 minuti
  • Persone
    8
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Clafoutis alle albicocche

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    Preparazione

    1) Ungete con 20 g di burro una tortiera da 24 cm. Dividete a metà le albicocche, privatele del nocciolo, che terrete da parte, e distribuitele nella teglia. Rompete i noccioli, recuperate le mandorle contenute all'interno e distribuitele sui frutti.


    2) Sciogliete il burro rimasto a bagnomaria e lasciatelo raffreddare. Sbattete con una frusta le uova con lo zucchero semolato, poi unite la farina setacciata attraverso un colino, facendo attenzione a non formare grumi. Aggiungete il latte e il burro sciolto e mescolate.


    3) Versate la crema ottenuta sulle albicocche e cuocete in forno caldo a 200° per 10 minuti, poi abbassate la temperatura a 180° e cuocete per altri 20 minuti. Servite infine il clafoutis tiepido, spolverizzato di zucchero a velo.

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