Cioccolata calda al cardamomo

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    Perfetta con cioccolata calda al cardamomo mescolate 3,5 dl di latte, 3,5 dl di panna fresca e un cucchiaino di cardamomo in polvere. Lasciate in infusione per 30 minuti, filtrate, versate in una casseruola, unite 2 cucchiai di zucchero e portate a ebollizione. Tritate 160 g di cioccolato fondente, unite il liquido bollente, mescolate, passate il composto per pochi istanti al mixer, versate in 4 tazze e conservate la cioccolata al caldo. Scaldate 3 dl di latte su fuoco basso, sbattetelo con una frustina per 2 minuti fino a ottenere una schiuma leggera e versatelo sulla cioccolata calda. 550 cal/porzione.



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