• Procedura
    1 ora 5 minuti
  • Cottura
    45 minuti
  • Persone
    8
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Ciambella al rosmarino

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    Preparazione

    farina 240 g
    uova 4
    latte 125 ml
    emmentaler grattugiato 130 g
    lievito per torte salate 1/2 bustina
    rosmarino 2 rametti
    olio extravergine d'oliva 125 ml
    burro e farina per lo stampo
    sale, pepe

    Mettete la farina setacciata nel mixer con gli aghi del rosmarino ed azionate l'apparecchio per qualche istante finché il rosmarino risulterà  sminuzzato; quindi aggiungete anche il lievito e frullate ancora per mescolarlo bene.
    Sbattete le uova in una ciotola, aggiungete poco alla volta il latte, poi unite l'olio, 1 pizzico di sale e 1 macinata di pepe.
    Incorporate gradualmente il mix di farina e poi aggiungete anche l'emmentaler grattugiato. Mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo, trasferitelo in uno stampo a ciambella da 1 litro imburrato e infarinato, livellate la superficie con una spatola e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti. Lasciate raffreddare la ciambella nello stampo, sformatela sul piatto di portata e servitela a fette non troppo sottili.
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