Idee in cucina

Cheesecake ai wafer

5/5
  • Procedura 40 minuti
  • Cottura 25 minuti
  • Difficoltà facile

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    Cheesecake ai wafer
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    1) Foderate con carta da forno una teglia di 30x10 cm, allineate sul fondo 15-16 wafers, cercando di non lasciare spazi vuoti. Montate con una frusta 500 g di formaggio incorporando poco alla volta, 100 g di zucchero, 1 bustina di vanillina, 1 pizzico di sale e 1 cucchiaino di succo di limone.

    2) Unite 1 uovo battuto, mescolate bene, versate il composto sui biscotti, livellatelo e cuocete in forno già caldo a 160° C per 25 minuti. Fate raffreddare, coprite con pellicola e mettete in frigo per 6 ore.

    3) Sformate il dolce freddo, tagliatelo a quadrotti e decorate le mini cheesecake ai wafer con fragole fresche tagliate e ventaglio e zucchero a velo.

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata