Budino di riso all’ananas

Foto
4/5
  • Procedura 1 ora 10 minuti
  • Cottura 1 ora
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Budino di riso all’ananas


    invia tramite email stampa la lista

    400 g di latte scremato
    120 g di riso Originario
    60 g di zucchero
    4 fette di ananas
    2 albumi
    un ciuffo di menta
    la scorza di un limone non trattato
    un cucchiaio di miele di lavanda

    1) Portate il latte a ebollizione, aggiungete il riso e la scorza di limone e cuocete per circa 30 minuti. Unite lo zucchero e
    mescolate, quindi incorporate anche gli albumi e mescolate ancora.
    2) Eliminate la scorza di limone e versate il composto in 4 stampini che cuocerete nel forno già caldo a 200° per circa 20
    minuti.
    3) Eliminate la parte dura centrale alle fette di ananas, ricavatene tanti dadini e metteteli in una casseruola con il miele.
    Portate a ebollizione, mescolando, poi scolateli e teneteli da parte. Lavate le foglie di menta e frullatele con il miele.
    4) Versate la salsa al miele in 4 piattini e sformatevi al centro i budini di riso. Completate con i dadini di ananas e servite.

    di SALE&PEPE Riproduzione riservata