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Bonet piemontese

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    Preparazione

    Monta 4 uova con 100 g di zucchero, 40 g di cacao amaro, 50 g di amaretti sbriciolati, 0,5 dl di caffè e 0,5 dl di liquore all'amaretto. Scalda 1/2 litro di latte e uniscilo a filo alla crema preparata.
    Scalda 100 g di zucchero con 4-5 cucchiai di acqua in un pentolino, in modo da ottenere un caramello. Versalo in 4 stampini. Ruotali per coprire bene fondo e pareti ed elimina quello in eccesso. Distribuisci la crema preparata negli stampini e cuoci a bagnomaria in forno già caldo a 160° per 40-45 minuti. Fai raffreddare i bonet, sformali e servili a piacere con un crumble.

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