Biscottini delicati

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  • Procedura 45 minuti
  • Persone 4

Ingredienti

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Biscottini delicati


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    Farina
    30 g di nocciole tritate
    30 g di zucchero
    burro
    2 tuorli
    4 cucchiai di caffè ristretto
    un pizzico di caffè in polvere
    sale

    COME SI PREPARA
    Amalgamate 120 g di farina con le nocciole, lo zucchero, 60 g di burro a pezzetti, i tuorli, il caffè ristretto e quello in polvere e un pizzico di sale. Lavorate il composto a lungo, poi fatelo riposare per circa mezz'ora, coperto, in frigo. Dopodiché stendete l'impasto allo spessore di mezzo cm circa e ritagliatelo con gli stampini per biscotti. Disponete i biscotti sulla placca del forno imburrata e infarinata e cuoceteli in forno caldo a 190° per 12 minuti.

    di GUIDA CUCINA Riproduzione riservata