Crostata integrale

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Crostata integrale

Procedimento

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Credits: AA223170 cucina 240 160 254 2400 1600 RGB
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1) Riunite nel mixer le due farine setacciate con il lievito, l'albume, l'olio e il succo di mela e azionate fino a formare una palla di pasta. Avvolgetela nella pellicola per alimenti e lasciatela riposarein frigo per 30 minuti.

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Credits: AA223171 cucina 240 160 254 2400 1600 RGB
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2) Stendete la pasta in una sfoglia sottile e rivestite il fondo e i bordi di uno stampo da crostata antiaderente del diametro di 18 cm. Eliminate la pasta eccedente e bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta.

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Credits: AA223172 cucina 240 160 254 2400 1600 RGB
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3) Stendete la confettura sulla base con il dorso di un cucchiaio. Impastate i ritagli di pasta, tirate una sfoglia sottile e ricavate tante strisce larghe 1,5 cm e lunghe 20-25 con una rotella dentata.

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Credits: AA223173 cucina 240 160 254 2400 1600 RGB
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4) Incrociate le strisce sulla marmellata per formare una grata ed eliminate le parti che fuoriescono. Cuocete la crostata nella parte bassa del forno caldo a 180° per 35 minuti, sformatela e fatela raffreddare.

Crostata integrale
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5) La crostata integrale con confettura di fragole è servita!

di IN TAVOLA Riproduzione riservata