Zuccotto goloso

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  • Procedura 1 ora
  • Persone 6
  • Difficoltà elaborata

Ingredienti

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Cosa comprare per

Zuccotto goloso


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    400 g di gelato alle fragole
    250 g ai gelato ai pistacchi
    200 g di gelato fiordilatte
    200 g di fragoline di bosco
    essenza di vaniglia.


    Come si prepara
    Prima di iniziare la preparazione di questo dessert, mettete nel freezer per mezz'ora uno stampo da zuccotto e il gelato alle fragole; togliete quest'ultimo un quarto d'ora prima di usarlo. Nello stampo raffreddato spalmate in modo uniforme il gelato alle fragole, in modo da rivestire tutto lo stampo con uno strato di circa 2 cm di spessore. Poi mettetelo in freezer e fate consolidare bene il gelato. Dopodiché stendete sul gelato alle fragole uno strato più sottile ai gelato ai pistacchi, lasciando al centro una cavità regolare. Rimettete in freezer ancora per mezz'ora. Nel frattempo, lavate le fragoline. Lasciate ammorbidire il gelato fiordilatte, poi profumatelo con una fiala di essenza di vaniglia e incorporatevi 150 g di fragoline, mescolando delicatornente. Rovesciate il composto all'interno dello stampo sopra i gelati e livellate la superficie. Coprite con pellicola trasparente e mettete in freezer per 3-4 ore. Sformate e decorate con le fragoline tenute da parte e , a piacere, con pistacchi tritati.

    di GUIDA CUCINA Riproduzione riservata