• Procedura
    35 minuti
  • Cottura
    15 minuti
  • Persone
    8
  • Difficoltà
    media

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Zalett o gialetti

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    ingredienti
    100 g di uvetta
    150 g di farina di mais finissima
    150 g di farina bianca
    1 limone non trattato
    1 bustina di lievito
    150 g di burro
    3 uova
    100 g di zucchero
    3 cucchiai di zucchero al velo
    sale
    vini consigliati
    Colli Piacentini Vin Santo (bianco)
    Loazzolo Vendemmia Tardiva (bianco)

    Mettete a bagno l'uvetta in acqua tiepida per almeno 10 minuti. Nel frattempo mescolate le due farine in una grossa terrina
    con un pizzichino di sale, la scorza di limone grattugiata e il lievito.
    Unite il burro fuso e lavorate tutto con un cucchiaio di legno, aggiungendo poco alla volta le uova montate con lo zucchero;
    completate con l'uvetta sgocciolata e strizzata.
    Formate un rotolo con l'impasto ottenuto e dividetelo in pezzi lunghi circa 10 cm; affusolate le estremità di ogni pezzo e disponeteli man mano sulla teglia del forno; cuoceteli in forno caldo a 200 °C per circa 15 minuti, lasciateli raffreddare completamente e poi spolverizzateli con abbondante zucchero al velo.
    Riproduzione riservata