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    facile

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Zabaione bicolore

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    Preparazione

    Sciogliete 200 g di cioccolato fondente spezzettato in una casseruolina su fuoco basso con 200 g di latte e 40 g di
    zucchero, mescolando. Suddividetelo in 4 bicchieri. Riunite in una pentolina 5 tuorli e 120 g di zucchero, montate per
    8 minuti con la frusta, poi mettete il recipiente in un bagnomaria e aggiungete mezzo dl di liquore all'arancia. Sempre
    montando, cuocete lo zabaione per 6 minuti, finché risulta denso e spumoso. Lasciate intiepidire, versate sulla
    cioccolata, completate con cacao amaro e servite
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