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Zabaione alla frutta

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Zabaione alla frutta

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    Preparazione

    1) Monta bene le uova con lo zucchero, quindi aggiungi il marsala e versate tutto in una ciotola d'acciaio o in un pentolino con il fondo un po' arrotondato.

    2) Riscalda una pentola d'acqua e, quando bolle, appoggiavi sopra la crema, in modo che "cuocia" a bagnomaria. Continua a mescolare con un frustino e, quando il composto sarà divenuto ben denso e spumoso, dividilo in coppette trasparenti, che guarnirai con frutta fresca abbondante, mandorle e qualche pezzetto di pandoro o di panettone.


    Zabaione alla frutta 

    Questo zabaione è una crema che guarnisce la frutta fresca che preparerai secondo il tuo gusto. Può anche essere servito come accompagnamento ad una fetta di pandoro o panettone, ideale soprattutto per le feste natalizie.

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