Video ricetta: Dolce di Natale al pandoro

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    Preparazione

    1) Porta il latte a ebollizione con il baccello di vaniglia inciso nel senso della lunghezza. Metti in una ciotola 6 tuorli, 125 g di zucchero e monta con la frusta. Aggiungi la farina alternandola con il latte. Versa il latte caldo rimasto e cuoci la crema a fuoco basso per circa 10 minuti mescolando. 

    2) Taglia il pandoro a fette e spennellale con il Grand Marnier. Spalma su un lato la marmellata e disponile sul fondo di una coppa di vetro. Unisci gli amaretti sbriciolati e i datteri snocciolati. Versa la crema nella coppa, copri con pellicola e trasferisci in frigo per almeno 4 ore. 

    3) Lava l'arancia e tagliala a rondelle. Versa lo zucchero in una casseruola, aggiungi 1 dl di acqua e porta a ebollizione. Disponi le rondelle nello sciroppo e cuoci per 10 minuti. Spegni, lasciale raffreddare nello sciroppo e sgocciolale su una gratella. 

    4) Monta la panna ben fredda con lo zucchero a velo, amalgamala al mascarpone e disponila sulla crema. Decora con le rondelle di arancia candita e le mandorle tostate.

    Puoi conservare il dolce di Natale al pandoro in frigo al massimo per un'ora prima di servirlo.

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