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Tortine imbottite di mele

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    Preparazione

    1 tuorlo
    50 g di zucchero semolato
    100 g di farina
    50 g di burro
    4 fettine di mela

    Mescolate la farina, il tuorlo, lo zucchero e il burro freddo che avrete tagliato a dadini.
    Lavorate l'impasto con la
    punta delle dita e subito dopo con le mani, finché avrete ottenuto una pasta elastica. Se necessario, aggiungete 1 o 2
    cucchiaini di acqua fredda.
    Riponete la pasta avvolta nella pellicola in frigo per 1/2 ora, poi stendetela e
    ricopriteci due stampini da crostata. Sistemate le fettine di mela e chiudete a grata con i ritagli di pasta.
    Cuocete
    nel forno già caldo a 180° per 25 minuti circa.
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