Torta morbida alla frutta

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  • Procedura 1 ora 10 minuti
  • Persone 6
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Torta morbida alla frutta


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    180 g di farina bianca -
    180 g di farina gialla -
    120 g di zucchero -
    1 mela -
    40 g di uvetta -
    80 g di prugne secche snocciolate -
    50 g di canditi misti -
    140 g di burro -
    1 bicchiere di Moscato -
    1 bicchiere di rum -
    1 cucchiaino di semi di finocchio -
    1 bustina di lievito in polvere

    - Sciacquate l'uvetta e fatela rinvenire nel rum. Fate ammollare le prugne in acqua tiepida, quindi tagliuzzatele.
    - Miscelate le due farine con il lievito e lo zucchero e trasferite tutto in un tegame con il Moscato e 1 l di acqua calda. Mescolate con una frusta e fate cuocere per 15 minuti a fuoco medio.
    - Unite 120 g di burro, l'uvetta scolata con 2 cucchiai del rum, le prugne e i semi di finocchio e mescolate. Sbucciate la mela e tagliatela a dadini; fate a dadini anche i canditi. Aggiungete entrambi gli ingredienti al composto e proseguite la cottura per 15 minuti, bagnando se necessario con altra acqua calda.
    - Trasferite il tutto in una piccola tortiera rotonda imburrata, infornate a 180 °C e fate cuocere per 20 minuti. Levate, lasciate intiepidire e servite.

    Moscato giallo Trentino Sanvigilio Cavit

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata