Torta di pesche

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  • Procedura 2 ore 15 minuti
  • Cottura 1 ora 45 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Torta di pesche


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    pesche gialle 1,5 kg
    amaretti secchi 200 g
    zucchero semolato 2 cucchiai
    cacao amaro 3 cucchiai
    fette biscottate integrali 4
    uova 2
    limone 1/2
    sale
    zucchero a velo

    1 Tenete da parte 1 pesca. Sbucciate e tagliate a spicchi le altre e cuocetele con un pizzico di sale per 4-5 minuti, schiacciando con una forchetta i pezzi rimasti interi.
    2 Sbriciolate amaretti e fette biscottate con un batticarne. Unite il composto alle pesche, aggiungete il cacao e lo zucchero semolato, mescolate e incorporate le uova sbattute. Versate il composto in una tortiera foderata con carta da forno e
    livellatelo.
    3 Cuocete la torta in forno già  caldo a 180° per circa 1 ora e fatela raffreddare. Decorate il dolce con la pesca rimasta a spicchi, irrorata con il succo del limone, spolverizzatela con zucchero a velo e servite.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata