Torta di fragole e biscottini

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  • Procedura 1 ora
  • Cottura 10 minuti
  • Persone 10
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Torta di fragole e biscottini


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    Per la mousse di cioccolato:
    4 dl di panna fresca
    200 g di cioccolato fondente a pezzi
    un baccello di vaniglia inciso

    Per la base:
    110 g di biscotti Digestive
    30 g di burro a temperatura ambiente

    Per la farcitura:
    4 dl di panna fresca
    80 g di zucchero al velo
    300 g di fragole a spicchi
    200 g di lamponi
    300 g di biscotti a sigaretta
    50 g di biscotti rotondi

    1) La sera prima preparate la base per la mousse, portando a bollore la panna con la vaniglia; filtrate, scioglietevi il cioccolato e mettete in frigo.
    2) Date ai bambini più piccoli i biscotti da sbriciolare in una terrina e lavorare con il burro morbido; fate stendere questo impasto sul fondo di uno stampo a cerniera foderato con carta da forno e conservate in frigo.
    3) Intanto, con l'aiuto delle fruste elettriche lasciate montare ai più grandi la panna fredda per la farcitura, aggiungendo poco per volta lo zucchero al velo.
    4) Fate montare ai bambini il mix di panna e cioccolato fino a ottenere una mousse; versatela nello stampo sullo strato di
    biscotti, livellate e riponete in frigo per un'ora.
    5) Sformate la torta, copritela con la panna e date ai bambini i biscotti a sigaretta da allineare lungo il bordo; ora possono decorare la superficie con le fragole, i lamponi e i biscotti rotondi. Passate in frigo per un'ora e servite.

    di SALE&PEPE Riproduzione riservata