Torta di fragole ai cornflakes

  • Procedura
    40 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    media

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Torta di fragole ai cornflakes

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    Preparazione

    - 100 g di cornflakes
    - 150 g di miele
    - 500 g di fragole
    - 2 bicchieri di latte
    - 1 cucchiaio di zucchero a velo
    - 2 dl di panna
    - 1 bicchierino di rum


    La ricetta in 4 mosse
    1) Mettete la panna in frigorifero a raffreddare. Fate fondere il miele in una casseruola a fuoco basso. Versate il latte in una ciotola piuttosto capiente, unite il miele e mescolate con un cucchiaio di legno per amalgamare. Aggiungete il rum e i cornflakes A, mescolate ancora e lasciate riposare per almeno 20 minuti: il tempo necessario per far sì che i cornflakes si gonfino, assorbendo il liquido.
    2) Levate la panna dal frigorifero, mettetela in una ciotola e montatela ben soda con lo zucchero a velo. Lavate le fragole, asciugatele delicatamente, tamponandole con un foglio di carta assorbente da cucina, e tagliatele quasi tutte a metà, dopo averle private del picciolo : tenete da parte quelle intere, che vi serviranno per la decorazione finale.
    3) Sistemate sul fondo di una tortiera con il bordo a cerniera uno strato del composto a base di cornflakes, coprite con uno strato di fragole, disponendo i frutti con la parte tagliata verso il basso, e uno strato di panna montata C. Ripetete la sequenza degli strati, terminando con la panna montata.
    4) Guarnite la superficie con le fragole intere, mettete in frigorifero e fate raffreddare per almeno 2 ore. Trascorso il tempo, levate, sformate la torta su un piatto di portata e servite.
    Passito di Pantelleria
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