Torta con le albicocche

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  • Procedura 45 minuti
  • Cottura 25 minuti
  • Persone 6
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Torta con le albicocche


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    3 uova
    5 cucchiai di latte
    100 g di farina
    50 g di fecola di patate
    50 g di zucchero
    mezza bustina di lievito
    la scorza di un limone grattugiata
    un kg di albicocche
    2 cestini di ribes
    2 cucchiai di marmellata di albicocche
    un cucchiaio di miele
    un cucchiaino di cannella in polvere

    1) Sbattete i tuorli con il latte, poi unite lo zucchero, la farina e la fecola e mescolate bene. Profumate con la scorza di
    limone e la cannella e mescolate di nuovo.
    2) Montate a neve ferma gli albumi e incorporateli delicatamente al composto, poi incorporate anche il lievito setacciato.
    Scaldate il forno a 200°.
    3) Versate il composto in uno stampo di 30 cm di diametro e cuocetelo nel forno per circa 25 minuti. Sfornate la torta e
    raffreddatela su una gratella.
    4) Mescolate il miele con la marmellata, spalmate il tutto sul disco di pasta e decorate con le albicocche e il ribes.

    di SALE&PEPE Riproduzione riservata