• Procedura
    35 minuti
  • Cottura
    5 minuti
  • Persone
    8
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Torta bicolore al cioccolato

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    Preparazione

    250 g di biscotti al muesli
    100 g di ricotta
    350 g di gelato al caffè
    350 g di gelato al cioccolato
    2 dl di panna da montare
    3 cucchiai di zucchero a velo vanigliato
    70 g di burro
    50 g di cioccolato fondente
    un cucchiaio di rum o di liquore al caffè

    1) Tagliuzzate il cioccolato e scioglietelo a fiamma bassissima con 50 g di burro. Frullate i biscotti nel mixer, unite il cioccolato
    fuso tiepido, la ricotta e il rum e frullate per qualche istante. Versate il composto in una tortiera a cerniera di 22 cm di diametro
    e, schiacciandolo con un cucchiaio, formate un disco sottile, che farete riposare in frigo per 30 minuti.
    2) Distribuite il gelato al caffè sulla base preparata, aiutandovi con un cucchiaio bagnato in acqua tiepida; poi su questo
    stendete il gelato al cioccolato, livellandolo bene.
    3) Montate la panna ben fredda, unendo lo zucchero a velo solo verso la fine, quando sarà quasi del tutto montata e
    distribuitela sulla torta con una spatola. Decorate con il cioccolato rimasto, grattugiato con un pelapatate. Tenete in freezer fino
    al momento di servire.


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