Torta americana al limone

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Ingredienti

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Torta americana al limone


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    - 400 g di farina
    - 6 uova
    - 330 g di burro
    - 3 limoni
    - 450 g di zucchero
    - 1/2 dl di latte
    - 2 cucchiai di semi di papavero
    - 1 bustina di lievito in polvere
    - 1 bustina di vanillina


    - Lavorate 250 g di burro con 250 g di zucchero fino a renderlo cremoso; unite il lievito, la vanillina e la farina e amalgamate.
    - Incorporate 3 uova, uno per volta, aggiungete il latte e i semi di papavero e amalgamate ancora. Versate in una tortiera imburrata e infornate a 180 °C per 50 minuti. Levate, lasciate raffreddare, sformate la torta e tagliatela in tre dischi uguali. - Spremete i limoni, grattugiate la scorza di uno solo e trasferite succo e scorza in un tegame con il burro e lo zucchero rimasti. Unite le restanti uova sbattute e fate cuocere a fuoco lento mescolando, fino a ottenere una crema densa. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.
    - Spalmate con la crema al limone il primo e il secondo disco di torta, sovrapponeteli e chiudete con il terzo. Guarnite con
    qualche ciuffo di crema al limone e semi di papavero, portate in tavola e servite.


    Moscato di Cagliari

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata