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Torta alle mele

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    Preparazione

    50 g di burro
    50 g di yogurt magro
    1/2 cucchiaino di lievito in polvere
    2 uova
    3 mele
    100 g di zucchero
    100 g di farina
    30 g di amido di mais (Maizena)
    un cucchiaio di granella di zucchero

    Fai ammorbidire il burro a temperatura ambiente in una ciotola.
    Unisci lo zucchero e montalo con le fruste elettriche.
    Aggiungi alla crema di burro le uova, uno alla volta, unendo il successivo solo quando il precedente sarà ben amalgamato. Incorpora lo yogurt, il lievito e le farine setacciate
    insieme.
    Imburra e infarina uno stampo medio da crostata e trasferiscivi l'impasto. Sbuccia le mele, tagliale a metà,
    elimina il torsolo, tagliale poi a fette con un coltellino ben affilato senza inciderle fino in fondo. Deponi le mezze
    mele nell'impasto con la parte tonda rivolta verso l'alto, premile leggermente per "affondarle" nell'impasto e cospargi
    la superficie con la granella di zucchero.
    Fai cuocere la torta in forno già caldo a 180° per 30 minuti. Servila tiepida.
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