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Tiramisù ai lamponi e vino dolce

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    Preparazione

    Sciacquate 300 g di lamponi, sgocciolateli e trasferiteli in una ciotola con 1 dl di vino Moscato e 4-5 foglie di menta spezzettate. Montate 1,5 dl panna fresca e incorporatela a 150 g di mascarpone, con delicati movimenti dal basso verso l'alto. Sgocciolate i lamponi e versate il vino in un piattino. Bagnate rapidamente 120 g di savoiardi nel vino. Distribuite metà dei savoiardi sul fondo di 4 bicchieri. Aggiungete metà  dei lamponi e metà della crema al mascarpone. Proseguite con gli strati, fino a esaurire gli ingredienti e terminate con la crema. Disponete i bicchieri in frigo, fino al momento di servire. Decorateli, a piacere, con ciuffi di menta e lamponi.

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