• Procedura
    40 minuti
  • Persone
    6

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Terrina di frutta al Grand Marnier

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    Preparazione


    1) Lava i lamponi, sbuccia al vivo le arance e affettale. Scalda il succo d'arancia e scioglici i fogli di colla di pesce precedentemente ammollati in acqua fredda. Unisci un cucchiaio di Grand Marnier e mescola bene.

    2) Versa nella terrina un dito della gelatina d'arancia ottenuta e lascia raffreddare in frigo, quindi disponi le fettine d'arancia a strati alternandole con i lamponi e ricoprite con la gelatina, fino a cm. 1,5 dal bordo. Metti nuovamente a raffreddare in frigorifero, tenendo da parte la gelatina avanzata.

    3) Nel frattempo prepara la salsa di fragole: frulla le fragole assieme ai di ribes rossi e a un cucchiaio di zucchero. Unisci 2-3 cucchiai della gelatina di arancia rimasta, mescola bene e versa nella terrina, sino a riempirla completamente. Lascia raffreddare in frigo per alcune ore. 

    4) Unisci un cucchiaio di aceto balsamico al resto della salsa alle fragole e completa con una macinata di pepe.

    5) Servi la terrina al Grand Marnier accompagnata dalla salsa. 

    Terrina al Grand Marnier

    Il dessert ideale da servire dopo una cena con gli amici nelle calde serate estive, provala con la frutta che ti abbiamo indicato, oppure se preferisci, scegli della frutta differente. 

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