• Procedura
    1 ora
  • Cottura
    40 minuti
  • Persone
    8
  • Difficoltà
    media

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Tartellette alla crema con amarene

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    240 g di pasta sfoglia pronta -
    20 g di zucchero a velo -
    200 g di amarene -
    100 g di zucchero -
    200 g di cioccolato bianco -
    200 ml di panna fresca da montare -
    5 cm di cannella in stecca -
    un uovo




    1) Srotolate la sfoglia, intagliatela in 16 dischetti e con essi rivestite degli stampini da tartelletta del diametro di 5,5 cm. Bucherellate il fondo di ognuno, rivestite l'interno con foglietti di carta da forno bagnata,riempite con ceci secchi e passate in forno preriscaldato a 200° per 10 minuti. Eliminate la carta e i ceci, spolverizzate le tartellette con lo zucchero a velo e ripassatele in forno per 5 minuti.
    2) Lavate le amarene e, senza eliminare il picciolo, cuocetele per 10 minuti con lo zucchero, 2 cucchiai di acqua e la cannella e poi lasciatele raffreddare. Tritate finemente il cioccolato, mettetelo in una casseruola con la panna e fatelo sciogliere a bagnomaria. Quindi aggiungete l'uovo, mescolate e suddividete il composto nelle basi di sfoglia.
    3) Completate la cottura in forno a 150° per 15 minuti finché la crema si è rappresa. Lasciate raffreddare e decorate con le amarene sgocciolate.
    Riproduzione riservata