Tarte tatin allo sciroppo d’acero

5/5
  • Procedura 40 minuti
  • Persone 6
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

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Tarte tatin allo sciroppo d’acero


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    1 confezione di pasta frolla fresca da stendere
    3 mele golden o renette
    il succo di mezzo limone
    9 cucchiai di sciroppo d'acero
    un cucchiaio raso di cannella
    gr. 60 di burro
    panna acida per servire

    COME SI PREPARA
    Sbucciate le mele, tagliatele a metà e togliete il torsolo.
    Tagliate ogni metà a fette sottili, senza separarle fino in fondo e conditele con la cannella, lo sciroppo d'acero e il
    succo di limone. Imburrate leggermente 6 stampi da crostatina individuale. Sciogliete il resto del burro in una padella
    antiaderente, sistemate le mele in un solo strato e cuocetele dolcemente nel burro rigirandole per caramellarle sui due
    lati. Trasferite una mezza mela in ogni stampino, con la parte bombata sul fondo. Stendete la pasta, ritagliate 6
    dischi e appoggiateli sopra le mele. Cuocete in forno a 180° per 20-25 minuti. Appena saranno pronte, sformate e
    rovesciate le tortine. Servitele calde, con panna acida spolverata di cannella.

    di GRAZIA Riproduzione riservata