• Procedura
    20 minuti
  • Persone
    8
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Tartare di frutta con gelato

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    Preparazione

    2 mango -
    400 g di melone giallo invernale -
    un cucchiaio di zucchero a velo -
    un cucchiaio di Grand Marnier -
    un'arancia -
    un ciuffo di menta -
    20 g di pistacchi tritati -
    200 g di gelato al fiordilatte



    1) Sbucciate i mango ed eliminate i noccioli. Private il melone della scorza e dei semi. Tagliate la polpa dei frutti a cubetti molto piccoli e trasferiteli in una terrina.
    2) Conditeli con lo zucchero, il liquore, il succo dell'arancia filtrato e qualche foglia di menta tritata. Mescolate e trasferite in frigorifero a macerare per mezz'ora.
    3) Posate uno stampino cilindrico al centro dei piatti, riempite di frutta, pressate leggermente e lasciate riposare per qualche minuto. Sformate, posate una pallina di gelato sulle tartare e guarnite con i pistacchi e le foglie di menta rimasta.
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