Taralli dolci di castagne

4/5
  • Procedura 50 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

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Taralli dolci di castagne


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    gr. 200 di farina di castagne
    gr. 300 di farina bianca
    gr. 100 di zucchero
    3 uova
    6 cucchiai d'olio extravergine di oliva
    sale fino

    COME SI PREPARA
    Setacciate
    insieme i due tipi di farina, quindi impastateli con le uova, gr. 70 di zucchero, una presa di sale e l'olio. Formate
    dei cordoncini più sottili di una matita e della lunghezza di circa cm. 10 e uniteli a forma di anello in modo che le
    estremità sporgano di poco più di un centimetro. Cuoceteli pochi alla volta in acqua bollente estraendoli con una
    paletta forata appena vengono a galla. Trasferiteli su una teglia unta d'olio e cuoceteli in forno preriscaldato a 180°
    per circa 20 minuti. Estraeteli dal forno e cospargeteli subito con lo zucchero rimasto, quindi fateli raffreddare su
    una gratella da pasticceria.

    di GRAZIA Riproduzione riservata