Strudel integrale

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  • Procedura 1 ora 30 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

750 g di farina bianca
750 g di farina integrale
un uovo
una presa di cannella
marmellata di arance
la buccia grattugiata di un limone
una mela renetta
4 albicocche sciroppate
latte
sale.

COME SI P R E P A R A
Sulla spianatoia mescolate la farina bianca con quella integrale e una presa di sale. Fate una fossetta al centro e mettetevi 50
g di burro, l'uovo, una presa di cannella e qualche cucchiaiata di acqua tiepida. Fate un panetto che lascerete riposare 20 minuti. Sbucciate e affettate la mela e le albicocche Mettete il burro rimasto in una casseruolina con 3 cucchiai di latte e scioglietelo a bagnomaria. Riprendete la pasta e stendetela con il mattarello in una sfoglia rettangolare piuttosto sottile. Spennellatela con parte del burro e copritela con uno strato di marmellata di arance. Sulla marmellata distribuite le fette di frutta e la buccia grattugiata di limone. Arrotolate la pasta sul ripieno e disponete il rotolo sulla placca del forno imburrata. Spennellate con il resto del burro e cuocete in forno caldo a 200° per 30-35 minuti circa. 1 ora e 30 minuti

di GUIDA CUCINA Riproduzione riservata