• Procedura
    1 ora 20 minuti
  • Persone
    6
  • Difficoltà
    media

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Strudel di frutta

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    Preparazione

    300 g di pasta sfoglia -
    200 g di pesche disidratate -
    200 g di albicocche disidratate -
    200 g di gherigli di noce -
    50 g di pinoli -
    200 g di pane casereccio -
    80 g di zucchero semolato -
    1 uovo -
    30 g di zucchero a velo -
    0,5 l di moscato naturale


    Tagliate a dadini le pesche e le albicocche e fatele rinvenire nel moscato per 30 minuti,quindi scolatele. Tagliuzzate i gherigli di noce ed eliminate la crosta del pane.
    Spezzettate la mollica e immergete anch'essa nel moscato, strizzatela e sminuzzatela. Mescolate tutti gli ingredienti lavorati con 50 g di zucchero semolato e con i pinoli. n Stendete a forma di rettangolo la pasta sfoglia e spolverizzatela con lo zucchero semolato rimasto. Disponetevi sopra il composto di frutta e pane.
    Arrotolate la pasta dal lato lungo e sigillate i bordi.
    Spennellate la superficie con l'uovo sbattuto.
    Cuocete in forno a 180 °C per 40 minuti, levate e fate freddare. Spolverizzate con lo zucchero a velo.
    Moscato rosa
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