• Procedura
    45 minuti
  • Cottura
    10 minuti
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Spirali bianche e nere al cioccolato

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    500 g di farina 00,
    250 g di burro,
    160 g di zucchero,
    2 uova intere e 1 albume,
    2 cucchiai di cacao amaro,
    un pizzico di sale

    - Dividi a metà gli ingredienti della pasta frolla (farina, zucchero, burro, uova e un pizzico di sale). Con una parte prepari il classico panetto bianco. All'altra aggiungi il cacao e procedi nello stesso modo. Poi, lascia riposare in frigo.
    - Tira metà della pasta chiara in un rettangolo di 21 centimetri per 27, spesso 3 millimetri. Spennellala con l'albume sbattuto e coprila con un rettangolo di pasta scura della stessa dimensione. Fai aderire i due fogli passando il mattarello.
    - Passa l'albume anche sulla pasta scura e arrotola tutto dal lato più corto. Poi, ripeti tutta questa operazione usando la pasta rimasta e ottieni un secondo rotolo. Avvolgili entrambi con la pellicola da cucina e metti in frigo per 1 ora.
    - Taglia i rotoli a fettine spesse circa 8 millimetri. Adagia le spirali su una placca foderata con la carta da forno imburrata e cuoci in forno a 180° per 10 minuti.
    Riproduzione riservata