• Procedura
    20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Sgroppino al mango

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    Preparazione

    - 300 g di gelato alla crema
    - 2 bicchieri di spumante brut
    - 2 cucchiai di zucchero vanigliato
    - 400 g di mango
    - 10-15 foglie di menta già lavate e asciugate


    La ricetta in 4 mosse
    1) Versate il gelato alla crema in una ciotola piuttosto grande e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente per una decina di minuti. Trascorso il tempo, iniziate a lavorarlo con una frusta per ammorbidirlo.
    2) Aggiungete lo spumante A e amalgamate energicamente, sempre con la frusta, fino a ottenere una crema morbida e perfettamente liscia e omogenea.
    3) Sbucciate il mango, eliminate il nocciolo e tagliate la polpa a dadini.Aggiungete la dadolata di mango alla crema preparata e mescolate delicatamente con un cucchiaio di legno per distribuire la frutta in modo uniforme. Coprite con un foglio di carta di alluminio e mettete in freezer per 1 ora.
    4) Distribuite la crema al mango in quattro coppette individuali. Sistemate le foglie di menta su un tagliere, spolverizzatele con lo zucchero vanigliato e guarnite le coppette. Portate in tavola e servite.
    Grappa di Nosiola

    BUONO A SAPERSI Come tocco in più, potete guarnire questo gustoso dessert con qualche cialda.
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